Каталог товаров
| Материал клинка : | Сталь X55CrMo14 |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : | 56 |
| Угол заточки (гр.) : | 18-20 |
| Тип шлифа (сечения клинка) : | Flat Grind |
| Тип режущей кромки лезвия : | Двусторонняя симметричная |
| Тип обработки или покрытия клинка : | Satin finish |
| Материал рукояти : | Fibrox |
| Тип монтажа рукояти : | Hidden Tang (Всадной глухой) |
| Длина клинка (см.) : | 15.0 |
| Длина ножа (см.) : | 28.0 |
| Ширина клинка (см.) : | 2.2 |
| Толщина обуха (мм.) : | 2.7 |
| Вес (гр.) : | 109 |
| Особенности : | Нож сертифицирован по стандарту NSF для использования на коммерческих кухнях |
| Компания производитель : | Victorinox AG Schmiedgasse 57, Switzerland |
| Страна изготовитель : | Швейцария |
| Классификация, тип изделия : | Boning |
| Назначение : | Нож кухонный обвалочный |
| Рекомендации по эксплуатации : | Высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку. Подробно об этих причинах в информационном окне-справке.
Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия ножей могут потемнеть. В случае если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие не содержащие хлор или абразивы средства. Ножи лучше всего хранить отдельно от остальной посуды, так как это поможет избежать возможных повреждений режущей кромки и полотна лезвия от посторонних контактов с твердыми предметами (не храните ножи в традиционном выдвижном кухонном ящике вперемешку друг с другом). Лучше всего их держать в специальной подставке или на магнитном держателе. Кухонные ножи не предназначены для резки и рубки мяса, птицы и рыбы с крупной костью, а так же замороженных продуктов (для этих целей существуют специальные ножи). Ножи не нужно сгибать, гнуть или использовать для скобления, царапания, открывания пивных бутылок или консервов. Не рекомендуется резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Используйте доски из натурального дерева или полиуретана (мягкой пластмассы). При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы. |
